今日のカセリーヌ

今日は、肉まん・あんまんとロールケーキを作りました。肉まんとあんまんの皮は、水を入れすぎてしまうと、生地を置いたあとにくっついてしまうので気をつけました。生地を延ばすとき、真ん中より周りを薄くのばすのがコツで具を包みやすいです。お店で買うものより生地がもちもちしていて食べ応えがありました。
ロールケーキは、卵をハンドミキサーで泡立てたあと泡立て器ですくうように混ぜると、焼くときにふんわりした生地になります。フルーツと生クリームがたっぷりで生地を巻くのが、大変でしたが美味しかったです。家でも作って家族と食べたいです。