今日のカセリーヌ

ごきげんよう。中高料理部です。

今日は、『パエリア』と『さつまいもソフトクッキー』を作りました。

パエリアは、サフランの色が出るのに時間がかかるので、２０分置きました。にんにくを炒める時は、焦げないようにオリーブオイルを多めに入れました。今日は、お米は研がずに入れました。パサパサになるかと思いましたが、ふっくら炊けました。海老は、だしを出すために殻をむかずにそのまま入れました。

さつまいもソフトクッキーのさつまいもは、レンジだと甘みがなくなってしまうため、２cmくらいの輪切りににして竹串がすっと通るくらいやわらかくなるまでゆでました。熱いうちにつぶします。ジップロックで材料を全部モミモミしたので汚れないし、簡単でよく混ざりました。ふっくらしててとても甘くて美味しかったので、みんな大満足でした！